“七月核桃，八月梨。”眼下，正值新鲜核桃收获的季节。

11日，在市中区立新农贸市场附近，种植核桃的老王蹲在一堆核桃旁边一边招呼着顾客，一边在成堆地核桃堆里无精打采地挑挑捡捡，“现在是看到核桃心里就堵得慌，核桃不像其它干果，一般是隔一年就会出现减产的情况，优质核桃量少不说，核桃减产也近一半，基本上没有多少收入，虽然种的核桃树并不多，但每年核桃的收入却占了我家一半以上，收入砍去了一半，家里人就想着趁现在多数核桃没有集中上市赶紧处理掉。”老王说，村里不少种植户都遭遇了核桃大量减产，不仅优质核桃减产，就是普通核桃今年的产量也普遍不高，虽然他一直相信等到十月份以后，核桃的价格可能会逐渐升高，但眼下，他是不指望等到十月份以后核桃会卖个好价钱了。

“种核桃不容易，剥核桃更不容易。”鲁南蔬菜市场附近，一位农妇担着两筐的核桃，黢黑发亮的双手格外引人注意，“都是刚剥的，绝对保证新鲜。”农妇卖力地吆喝并没有多大效果，偶尔有几个路人问问价格后也都径直走开了，农妇有些失望地说：“今年的收成少，这都是一等一的好核桃，每斤15元已经够便宜的了。”“往年这个时候才十二三块钱一斤，怎么今年涨了？再说，现在的核桃水分足，还不好吃，价格还贵，不如再等几天核桃集中上市，价格也会稍稍地降些。”有市民提出疑问。“虽说，再有半个多月核桃就集中上市了，那个时候，正赶上临近中秋节不说，加之，今年核桃大面积减产，核桃的价格恐怕很难再降下来。”

记者在走访中发现，多数核桃种植户认为，受核桃减产的影响，今年核桃的价格将会出现上涨，预计十月份价格将达到顶峰。

目前市场上的核桃品类众多，其中最受市民喜欢的就是新疆核桃，皮薄、肉厚、口感好，这类核桃的价格也一直居高不下，卖相好点的普遍售价在18—25元/斤，沂蒙山的核桃在市中区各干果商铺也占一席之地，另外还有少部分烟台的核桃也来抢滩市场，虽然本地也盛产山核桃，每斤的价格比外地核桃便宜六、七块钱，但由于本地核桃皮厚、口感差，市民并不认可，因此本地核桃在市场拥有的份额丝毫没有“东道主”的气魄。香港街附近一家干果店的老板介绍：“正常的核桃分量很足，放在手中应该是沉甸甸的，反之，如果是轻飘飘或者里面有晃动的声音，则是品质不佳的核桃；核壳颜色越暗，说明核桃越陈，如果核壳感觉有油渍渗出则说明核桃已经变质，新鲜的核桃，核壳颜色会比较鲜艳，香气很浓。”

“虽然本地核桃已经开始上市，但是目前市面上的鲜核桃仍然寥寥无几，多数还是去年的陈货，这些陈核桃就只能薄利多销，处理处理罢了。如果碰上老客户来买核桃，我都把‘丑话说在前头’——这些都是去年的陈货，要想吃新鲜的核桃还得等一个多月。现在的鲜核桃才刚刚从树上采摘下来，没有经过晾晒，尝尝鲜还是可以的，至于今年的核桃行情还很难预测，本地核桃的数量毕竟有限，多数还得靠新疆的薄皮核桃。”水果批发市场内一位正在张罗着给顾客称重的店铺老板坦言，“还是等等再说吧，反正自家核桃的库存这两天几乎快见底了，如果没有大客户要货，我暂时也不再打算购进核桃了。”

（记者 张莉萍）