本报市中讯 为保障消费者夏季饮食安全，近日，市中区食药监局按照抽检计划对该区餐饮店的食用醋、食用油等进行了市级抽检。截至目前，共出动执法人员156人次，检查餐饮店78家，抽检各类调味品30批次。

该区食药监执法人员重点检查了经营户的主体资格，是否持有食品经营许可证、健康证等；在进货渠道方面，重点清查调味品来源渠道，检查经营者是否严格落实《食品安全法》第五十三条关于食品经营者采购食品严格落实进货查验制度、认真查验调味品供货方许可证和食品合格证明文件，是否详细记录调味品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等，是否妥善保存相关凭证，切实做到不采购、不销售无合法来源调味品；在调味品质量方面，重点对餐饮店经营环境和原料包装进行检查，杜绝非法添加亚硝酸盐，避免食品接触有毒有害物质。

下一步，该局将对使用不合格调味品的行为依据《中华人民共和国食品安全法》采取查处措施。

（记者 姜爱民 通讯员 王伟）