晚报讯 （记者 王龙飞 摄影报道）近日，市中区决定从本月起，在全区推广“食安校园”工程，建设更安全、更卫生、更透明、更有文化内涵的学生统一就餐新模式，使学校食堂建设与现代化学校建设相适应。

市中区文化路小学作为食安校园的首批试点，从食材的购入，菜品的清洗以及制作都按照标准完成，不仅可保证餐品的卫生，也可对菜品的质量进行追溯。当天中午用餐期间，所有的学生都自觉地进行排队打饭，并在用完餐后主动将餐盘送到指定地点，培养了孩子的动手能力，另外，打饭时每天还会安排高年级学生提供打饭服务。该校有关负责人表示，校食堂的40多名工作人员中，有30多名的孩子就在该校就读，为他们自己的孩子做午饭，家长们肯定十分用心。

据悉，食安校园工程是以食品安全为底线，以标准化食堂建设为基础，通过新标准引领，新理念引入，专业化管理，示范化带动，构建安全、营养、健康的“食育”文化环境。该工程首先以文化路小学进行试点，过程中实现了食品卫生与安全标准化、饮食营养化，得到了广大家长的广泛支持，有力缓解了上下学时间和校园周边的交通压力。该区将原来分散式、自主式的传统模式，逐步变为集中统一的管理模式，另外，还将中学食堂进行统一管理，实现实施设备标准化、人员引进与培训标准化、操作流程标准化和原材料配送统一化。该工程分为两步，第一阶段是从5月到年底，第二阶段是从明年开始，到时将启动该区中小学饮食营养干预计划，通过上线中小学生营养跟踪与分析大数据平台，成立市中区中小学生饮食健康专家委员会等措施，对该区中小学生饮食结构与营养元素摄入进行大数据跟踪分析，从而进行针对性干预。