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据报道，厦门市“创建价格信得过景区”启动仪式在鼓浪屿拉开序幕。鼓浪屿将在全岛推行“餐前确认制度”即“将统一印发餐前确认单，届时所有餐饮商家需要在顾客点单后，与顾客确认就餐的价格，顾客在确认单上签字后，方可以最终下单”。

这一措施加强监管、整顿旅游市场秩序的初衷值得肯定。但认为这样就能完全避免价格欺诈，显然太乐观。试想，上菜前，当游客看到一份虾要一千多时自然会拒绝签字确认。但如果确认单上写的就是38元，上菜的时候只给上一只，还是免不了上当。即便价格全是平价，商家在分量上做手脚，还是让人防不胜防。

说到底，如果商家对监管的严厉有所觉悟，对违法的成本有所忌惮，那么即便消费者不签餐前确认单，又哪敢耍什么花样？对于监管部门来说，整治旅游市场，其实不需要提什么新制度，搞什么新手段，把现有的法律法规执行到位了，比什么都强。