23日是二十四节气中的大暑,本该是桑拿天的天气却格外清凉,让不少市民直呼爽快,但对于憋足了劲儿“售卖”冷饮雪糕的商家来说,可真让人发愁,一天下来卖雪糕的钱还不够电费,真让人头疼。
在市中区吉品街附近一冷食批发店里,记者注意到,冰柜里都是蒙牛、雀巢、伊利等知名大品牌的雪糕,当记者询问有没有“小布丁”时,老板从冰柜的底层掏出两个小布丁,“品牌的,就剩这两个了一块五,这是最便宜的了,这边是两块的,这边是两块五、三块的,那边还有更贵的,一元的没有。”老板不耐烦地说。
“现在一块钱一支的基本上都是冰棒,很多人认为这类冷食添加剂较多,都不大愿意买,很多年轻人更青睐一些加入巧克力、奶油、酸奶等冷食制品,只要一加入这些,这价格也就高了。”市中区解放路一冷食批发商铺的工作人员告诉记者,“像一些老冰棍、小布丁等低价雪糕已经逐渐淡出市民的视线,究其原因,除了因为运输费、人工费、制作成本提高,零售商利润太低,而高价雪糕的利润要远远高于低价雪糕的利润,这也是为何零售商更‘青睐’高价雪糕的原因。”
在市中区君山路附近的一个巷口,老刘正在和伙伴们打着牌。他曾经连续多年在这个巷口“卖雪糕”,虽然只有一台冰柜,但往年生意还算不错,除去电费和本钱,一个夏天能赚不少钱,老刘压根用不着退休金。可今年,有不少习惯了在老刘处买雪糕的“老主顾”总在问老刘怎么还不把冰柜拉出来售卖雪糕。“今年天太凉快了,街上哪有几个人吃雪糕?还不如在家歇歇呢?”每每见有人询问不“开张”的缘由,老刘总是这样向来人解释,“咱没有多大本事,挣不了大钱,也就挣个‘热’钱,往年这一季下来少说也得挣个两三千,今年见天气总不热就迟迟没有进货。”
“今年整体行情都不好,每支2-3元的甜筒、奶油雪糕销量占了总销量的近百分之八十。”据吉品街附近一店家介绍,“这眼看还有半个月就立秋了,可今年一共就卖了千把块钱的雪糕,这五月初进的雪糕还剩下不少,这要是搁在往年,一天也能卖上这一箱雪糕啊,不说别的,就说这行情,一块雪糕最多也就几毛钱的利润,这一天下来有时连电费都不够。”
21日,在解放路附近一冷饮雪糕批发店铺里,批发饮料、冰棒、雪糕,量大优惠的标语在微风的吹拂下沙沙作响,可这并没有吸引顾客的眼球,整个店铺除了卖家正在整理冰柜外没有一个客人。“冷食、饮品、雪糕本来应该是夏季最好卖的,但今年天气太凉快,冷饮根本卖不动,部分老主顾今年都没来,就是来进货的,不管是在品种上还是在数量上都有所减少,尤其是一些解渴类的饮品销量比往年下降了三分之二,但对一些奶饮品、果汁及果肉类饮品的影响并不大。”店主表示,“再卖卖看吧,处理处理‘尾货’,如果没有‘大单’就不准备再进货了,收拾收拾腾出地方好上点别的商品。”
(记者 张莉萍)