转眼间又到了葡萄上市的时节，葡萄果色艳丽、 汁多味美、营养丰富。不过很多消费者在购买葡萄时注意到，葡萄表面经常会有一层厚厚的白色霜状物，厚薄不一，多数消费者不知霜状物是什么，有的竟怀疑其为残留农药。

“妈妈你看这上面白白的一层是什么呀，这个能不能吃呀。”今年已上初二的小李可算问了妈妈吴女士一个难题，吴女士一时语塞。“还别说，以前买葡萄就有这么一层白白的东西，我还真没注意过，要不是儿子这么一问，我可能习惯性的以为这层白东西就是葡萄的一部分呢。”吴女士表示，平时买来的葡萄就算是新鲜的她也会拿去清洗后再食用，因此白色霜状物究竟是什么，她也从未去关心过。

15日，记者走访了枣城多家超市、水果店后发现，几乎所有正在出售的葡萄都有这么一层白色霜状物，有所不同的是，有的多有的少，有的厚有的薄。不仅是葡萄表面有白霜，李子、蓝莓等水果也都有一层白霜。而很多水果店的老板对此也是一知半解，有的告诉记者所有的葡萄都有这么一层白霜，有的则表示虽然叫不上名字，但对人体无害。相比之下消费者们的想象力就“丰富”了许多。“可能是残留的农药吧，白白的看着怪吓人。”正在购买水果的曹女士这样说道。“不会是葡萄的分泌物吧，反正也不懂，只知道这层白霜很难洗掉。”提着一袋葡萄的齐先生认为。

那么究竟这层神秘的白霜是什么呢？对人体是否有害呢？记者从有着多年种植葡萄经验的张先生处得到了答案。“葡萄上面的这层白霜叫果粉，果粉是随着葡萄的成熟而慢慢生长出来的一种东西，并非人工添加上去的。”张先生表示，果粉的作用非常大，一方面它可以保护果肉，防止水分的散失，另一方面它还可以防止外来杂菌的入侵，减少葡萄病虫害的发生。“果粉的作用还不仅于此，还可以用它来分辨葡萄是否打了农药。举个例子来讲，如果我们打上农药，农药就会破坏掉表面的果粉，从而在果皮表面形成一些斑点，仔细分辨就能看出来。”张先生表示，无论葡萄表面是否有农药，建议在食用前最好清洗一下，因为果粉在清洗过程中不容易被洗掉，洗掉的只能是对身体有害的农药。

（记者 寇光 文/图）