第12版:读枣庄消费
  
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2014年7月3日 星期
抓住顾客心理 商家大打“健康牌”
功能矿泉水价格“高不可攀”


炎炎夏季,温度一日高过一日,不少外出的市民都会买瓶矿泉水。有细心的市民发现,市场上“冠以”各种功能性的瓶装饮用水越来越多,而且只要冠以“某种功能”,瓶装饮用水的身价就会大增,往年占据瓶装饮用水半壁江山一两元左右的普通矿泉水,如今,被三四元以上的高价瓶装水取代,并一跃成为超市货架上的主角,名头众多的矿泉水让不少消费者摸不着头脑。

功能矿泉水卖点“花哨”

1日,记者在解放路某超市里看到,包装花哨、价位不同、容量各异的瓶装水摆在长长的货架上甚是扎眼,竹炭水、苏打水、蒸馏水、矿物质水、电解质水、富氧水、富硒水、雪山水、冰川水等概念层出不穷,包括纯净水、离子水、弱碱性水、天然矿物质水、活性含氧饮用水……记者粗略地统计了一下,这些被概念化的瓶装水“阵容”颇为强大,仅四元以上的瓶装矿泉水就有11种,颇有乱花渐欲迷人眼的阵势。

仔细看其产品介绍不难发现,这些价格较高的瓶装水大多是来自珍稀的水源地,而纯净无污染、有利健康的水质自然成为商家“浓墨重彩”的宣传点,而作为普通消费者在面对种类繁多,概念花哨、价格悬殊的矿泉水时,多数消费者感到难以分辨。在该超市,记者随意拿起一款“天然富硒矿泉水”向销售人员咨询“富硒水的功能”时,该销售人员含糊其辞地说:“是一种人体所需的微量元素,肯定有益健康。”当问及究竟对人体有何影响及含量时,她竟完全答不上来。

一天仅卖两三瓶

喝得健康成了越来越多市民的追求,商家正是抓住了消费者的这个心理,想尽办法大打健康牌,价格也倍增,动辄五六元一瓶的瓶装水越来越多,有的零售价甚至达到13元一瓶,让不少消费者感觉太贵了。

这些瓶装水的价格究竟为啥比普通的瓶装水价格高出这么多呢?花岗岩裂隙、海拔6000米雪山、地下3000米岩层等珍稀地带的水源成为各商家竞争的焦点,除了水源地是卖点外,商家无不在时尚精致的包装和丰富的人体稀缺物质上做足功夫,“纯天然无污染”、“富含多种矿物质元素”、“调节身体酸碱平衡”、“富含人体所需的微量元素”、“含有小分子团,缓解酒后不适”成为高价营销的噱头。“像这类矿泉水的价格普遍较高,销售状况不理想,消费群体主要来自年轻人,消费者多一时兴起,只是抱着尝尝看的心理,并不会重复购买,好的时候一天也就卖出两三瓶。”在解放路某超市的瓶装水专柜前一位超市售货员介绍:“市民比较接受的价位还是一两元的普通矿泉水,进入六月份以后其销量猛增,像一些市民熟悉的品牌其销量都不错。”

所含矿物质可通过后天加工

“现在超市里瓶装水的种类太多了,商家们自吹自擂的说法让我们明显感觉是在云山雾罩,对于是否要购买高价水,我觉得并不会刻意追求,得因人而异。”采访中,消费者曹先生的看法代表了多数人的观点。

那么,这些价格较高的“概念”水能给身体带来哪些益处呢?“矿泉水是天然的带有矿物质元素的饮用水,对于矿泉水中所含的矿物质及微量元素可通过后天加工,由食品添加剂补充。其实早在2月底,国家包装饮用水标准征求意见稿出炉,其中明确指出,企业将不能再使用“饮用矿物质水”,但市面上的矿泉水包装上仍然使用与此类似的包装标志。”消费者协会的工作人员表示,“超市里所售的矿泉水大体分两类,一类是来自地底层的天然矿泉水,这类矿泉水价格普遍较高,也含有部分人体所需的矿物质,对人体有一定的好处,还有一种就是经过加工的纯净水,这种矿泉水比较常见,有些商家为了吸引消费者眼球还会特意添加一些所谓的微量元素。”

(记者 张莉萍 文/图)


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