家住市中区的马先生诉说了他遇到的烦心事。昨天下午，他和朋友们到市立医院附近的一家餐馆吃饭，其中一道菜是墨鱼炒鸡蛋，可尝了几口后，却发现墨鱼已经变质了。他找到老板，老板却不承认是菜的问题。这让马先生几个人这顿饭吃得很不开心。

马先生说，他和朋友们好久没见了。昨天，他叫上朋友们，在市立医院北门附近的一家餐馆吃饭，点上了几个菜。开始时，几人个边吃边叙旧，吃得挺开心，可墨鱼炒鸡蛋上来后，就让大伙郁闷了。马先生说：“我朋友尝了口之后跟我说，这菜怎么是臭的。我便尝了下，觉得墨鱼变质了，便去问服务员怎么回事。服务员找到了老板，老板把菜端到厨房去尝，然后回来却告诉我们菜没问题。”马先生当时就很纳闷，明明变质了的菜，怎么会没问题。“老板告诉我说，因为配菜里有鸡蛋，有韭菜，这些和墨鱼混起来就是有点臭味，并没有变质。但是朋友告诉我，以前他吃过这道菜，根本就不像这样越吃越臭。我就对老板说，如果他不信的话，可以让其他客人尝尝。”在马先生的坚持下，老板给马先生换了盘别的菜，但还是不承认菜有问题。“我想可能是有其他客人在，老板不方便承认，但是他的态度实在是不对。本来好好的心情让这盘菜给搅和了。”马先生说。

因为天气变暖，肉类更加容易变质，类似的事情马先生遇到过不止一次，他说，在前不久，他还碰到过一次菜变了味。“那次是在幸福小区附近吃饭，我和同事点了盆毛血旺，可是菜端上来后，我发现里面的牛肚已经变味了。当时我找到了老板，他了解情况后便忙向我道歉，说因为生牛肚是泡在水里的，温度一高容易变质，老板之前没有注意到。老板边给我解释，边换了盘菜。”马先生说，“同样是菜变质了，两个老板的反应却不一样。昨天的老板虽然也给我们换了菜，却不敢承认菜有问题。我觉得，如果他当时承认并道歉了的话，换不换菜其实没什么大不了的，做生意，诚实和敢于承认错误才是最重要的。” （特约记者 杨晓斐）