虽然目前天气还不算特别热，但是细心的市民应该会发现，路边的烧烤摊多了许多，同样在路边烧烤摊就餐的市民也多了起来。采访中记者了解到，不论是有经验的还是没经验的烧烤师傅，都能开家路边烧烤摊。在食客居多的时刻，不禁让人担心这些简易烧烤摊的卫生状况。

6日晚，市中区的小胡应朋友之约来到家附近的一处烧烤摊吃烧烤，因为自去年夏天之后，小胡一直没有再吃过烧烤，本身对烧烤情有独钟的他，听说晚上要吃烧烤非常兴奋。

当天下午，忙完手头上的事情，小胡就来到朋友约的烧烤摊前，显然是因为太期待了，小胡是所有应邀者中来的最早的一个。和朋友交谈了一会后，几位应邀者也陆续赶到，烧烤大餐终于开始。因为小胡没有喝酒的习惯，当天晚上小胡并没有沾一点酒，一边聊天一边吃着自己期盼已久的美味，虽然烤肉串感觉软软的，看大家吃的不亦乐乎，小胡也没有在意。当天晚上就餐的时候，小胡非常开心。

吃完饭后，回到家的小胡就感觉不对劲了，先是感觉肚子不适，接着感觉胃说不上来的不畅快。一晚上的时间，小胡厕所、卧室来回跑，上吐下泻折腾的他一夜没睡。为了贪吃，害的自己如此境地，小胡是又郁闷又后悔。第二天，一夜折腾的疲惫不堪的小胡给朋友打电话得知，当晚聚会的所有人都出现了不同程度的腹泻。“真是美味不易吃啊，通过这次的教训，以后再也不去路边摊吃饭了。”小胡说。

小胡的遭遇或许有不少消费者遇到过，品尝美味的时候美滋滋的，可是卫生状况不堪导致身体不适的时候心情就大为不爽了。7日晚上，记者走访调查了市中区的几处路边烧烤摊发现，卫生状况确实是亟需整治的一大问题。

在市中区人民路上的一家烧烤摊前记者看到，烧烤摊工作人员从挂在架子上的大块羊肉上割下一小块，就直接拿到了案板上切，连简单的冲洗步骤都没有，羊肉块切好之后串在烤针上时，工作人员也并没有带一次性手套。串好的羊肉串直接放置在烤架上，由另一名工作人员烧烤。采访的过程中，记者还发现，有顾客使用完的羊肉串钢签，工作人员并没有进行消毒处理，甚至连基本的洗刷都没有，直接又被拿来串上肉串或其他素菜。

随后，记者又来到振兴路儿童乐园附近的一处烧烤摊位，通过和摊主的沟通，记者获悉，烧烤摊主已经有多年的烧烤经验。“因为多年烧烤，能掌握好烧烤的火候，烤不熟的情况基本不存在。”该烧烤摊主告诉记者。在不远处的一处烧烤摊位前，记者看到该摊主却没有之前摊主烧烤的手法娴熟，通过沟通记者获悉，该摊主是今年刚刚开始干的，因为经验尚浅，自然烤的比较慢，记者品尝了一下，烧烤的火候确实不如经验丰富的烧烤师傅掌握的好。“素菜烤不熟多数都没有问题，但是羊肉或蘑菇之类的烤不熟就会造成顾客肠胃不适。没有经验就开店，是对消费者的不负责。”一位正在就餐的消费者说。

除了卫生状况之外，一度备受市民关心的，路边摊从业者的健康证更是难见踪迹。“我们路边摊，还需要办健康证吗？”一位路边烧烤摊从业者反问记者。采访中，甚至还有路边烧烤摊主称，烧烤摊一般都是晚上活动，这样一来，就能规避相关部门的检查，根本没必要办理健康证。

（记者 董艳）