滕州市奎文街市场有家菜煎饼老店生意很是红火，22年来早七晚九的工作节奏几乎从未间断。从一个煎饼鏊子到现在四个煎饼鏊子齐上阵，党相梅感慨道，之所以多年受食客们喜爱，全是源于她坚信“诚实守信是美德”，这更是她个体经营成功的座右铭。

党相梅经营这家菜煎饼店已经22年了，从酒厂下岗后，迫于孩子上学的压力，她迷茫了。思来想去，自己这么年轻，不能给政府添麻烦，有困难要自己克服，也算为社会建设作点贡献。于是，她决定先从摊菜煎饼干起。

从没做过生意的党相梅心里有些没底，由于不知道自家的菜煎饼受不受欢迎，刚开始的经营都是摸索着前进。不过还好，菜煎饼在当地来说是个认知度很高的小吃，不少人甚至将它当做主食，因此早期的生意虽然不红火，但每天都有人来吃。

开始菜煎饼生意并不很好做，奎文街上光摊菜煎饼的就有四五家，刚起步的党相梅只有靠熟人的关照维持生意。经过激烈的思想斗争，党相梅意识到虽然只是摊菜煎饼，但不能小觑，要想做好生意就不能光靠熟人，要靠良好的信誉、靠诚实守信、靠物美价廉、靠热情优质的服务来争取顾客。

于是，党相梅从食材和店面环境上入手，食材上每天四点多就到市场采购新鲜的蔬菜，反复清洗完后，将食材切好有秩序地码放在菜筐子里；店面上她新采购了几把椅子和一张桌子，又买了一口大锅，煮上稀饭，供客人免费食用。党相梅说：“细节上做了不少工作呢，我将心比心地想了想，谁在外面吃饭都想吃得干净、滋润，所以店里边打扫得很干净，再加上有免费的稀饭喝，我这边的生意慢慢地有了起色。”

就这样，党相梅家的菜煎饼口碑慢慢地就传开了，店面干净、蔬菜新鲜多样、价格公道，成了很多顾客的首选，也许这在现在看来不足为奇，可是在上世纪九十年代的时候，党相梅的创新着实把同行刺激了一下。

诚信是做人的一种品质，党相梅对待顾客童叟无欺，对于自己这个小本生意，很多时候她都省去零头，细细算来一份菜煎饼也赚不了几个钱。有时碰上挑剔的食客，对菜煎饼的口味不满意，她都主动摊个鸡蛋饼。对于自己的做法，她笑道：“我觉得这不算吃亏，反而觉得吃亏是福。人无信不立，良好的信誉确实给我的生活带来意想不到的好处。生意越来越好，小本买卖，积少成多，干了二十多年，供孩子大学毕业，都是靠摊菜煎饼赚的钱。”

一位老顾客说：“吃她家的菜煎饼吃了快十年了，一是干净，二是老板热情诚恳守信誉。放的油也比别人家的多，洗菜切菜都是透明的，看着心里踏实。有时候忙了，打电话她还给送到家呢。”

回首这22年，党相梅从个体经营的第一天起，就严格要求自己，告诫自己老老实实做人、诚实守信、守法经营，现在她正收获着自己甜蜜的果实。

（记者 王晨曦）