晚报讯 （记者 张琛）省食品药品监督管理局日前下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶（即食品添加剂明胶）和使用明胶生产加工食品（含保健食品）专项检查。

根据通知要求，各地食品安全监管部门将对全省涉及生产销售食用明胶和使用明胶生产食品的企业、经营者、餐饮单位等，全面开展监督检查，逐一排查风险隐患，督促生产企业和经营单位严格落实主体责任，依法组织生产经营，严格执行进货查验、生产销售记录、产品出厂检验和索证索票等各项规定。对企业生产和市场销售的食用明胶，以及生产加工使用明胶的糖果、冰淇淋、发酵乳、肉皮冻、肉制品、冷冻饮品、阿胶及其制品等重点食品，全部进行监督抽检，重点检测产品中的铬含量，对发现问题的企业，立即责令停止生产经营，召回问题产品，并深查问题原因。截至目前，我省已出动执法人员343人次，检查相关生产企业、经营企业、批发市场、餐饮服务单位共计81家，对3起涉嫌生产销售工业明胶冒充食用明胶的违法行为展开调查。