秋季干燥容易上火，陈皮是一味可以去火的中药，很多市民认为陈皮就是橘子皮，橘子皮泡水喝就可以去火。家住立新小区的牛老太却因为用橘子皮泡水喝进了医院，医生告诉我们，“中药中的陈皮并不等同于我们平时常吃的橘子的皮。”

牛老太的女儿告诉记者，“当季正是橘子大量上市的时候，橘子特别得甜，家里人都很喜欢吃，母亲也是经常买了橘子放在家里。母亲还喜欢挑一些剥下来的新鲜的橘子皮，洗一洗然后泡水喝。母亲说秋天干燥橘子皮泡水喝可以去火，以前母亲也这样做过，家里人都有喝过，是不是真的去火就没人知道了。前几天不知道母亲从哪里听说的，新鲜的橘子皮晒干了再泡水喝效果更好，那就是中药里面的陈皮，于是母亲把她留存好的橘子皮拿到院子里去晒，晒干了再去泡水。”

结果牛老太太喝了一上午的橘子皮水，下午就开始闹肚子了。一下午跑了三四趟厕所，还有些恶心的症状。女儿建议她去医院看看，牛老太却坚持说自己没事儿，不用去医院，她自己诊断，是因为橘子皮水喝多了，火泻大了，不喝了就好了。可是看着母亲难受的样子，女儿还是硬把她带到了社区门诊，经过医生的诊断，牛老太大概是食物中毒了。当医生知道她喝了不少橘子皮水的时候，医生告诉她，陈皮不是橘子皮，也不是晒干了的橘子皮，新鲜的橘子皮会刺激肠胃，因为外皮表面附着农药或保鲜剂，一般的水洗日晒并没有把有害物质去除干净。陈皮则是新鲜橘子皮经过晾干炮制而成，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。之所以叫陈皮，是橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。而晾晒了几天的橘子皮，根本不是陈皮。好在牛老太不是很严重，医生给她开了点药，劝她不要再喝“陈皮”水了。

（记者 张琛）

有的人认为陈皮与鲜橘皮是同一种东西，便把鲜橘皮拿来当作燥湿化痰的陈皮泡水喝，这种做法是错误的。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

即使陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。