“都说苹果皮营养丰富，我以前吃苹果从来不削皮，可是这次吃苹果竟然吃了一嘴蜡，油腻腻的。”近日，市民张女士在吃苹果时无意间发现苹果皮上有一层白色粉末状物质，后来经仔细辨认才发现，原来是一层蜡。这可让张女士担心不已，想不明白为什么苹果洗完后竟然还有这么多蜡。

苹果上刮出蜡

10月8日晚上，张女士吃着洗好的苹果，可是吃的时候发现苹果油腻腻的，于是张女士又换了一个苹果削着吃，削了一会儿，张女士发现水果刀上有一层白色的粉末状物质，随后张女士拿着水果刀在苹果皮上来回刮。发现整个水果刀上都是白色粉末，后来经仔细辨认，发现这些粉末竟然是蜡。

张女士郁闷地说：“一直都以为苹果皮营养价值高，我每天早饭后都会吃一个，一般很少削皮，都是用水洗了直接吃，可万万没想到苹果皮上竟然有蜡，而且洗完之后竟然还有，这让我们怎么吃。”

摊边苹果：遇火熔化了

苹果表皮上果真包裹着一层蜡？10日上午，记者在滕州新华街的一家水果摊上花7.6元买了3个苹果进行试验。记者用水果刀在苹果表皮上轻轻地反复刮，一层层白色蜡状物开始出现，轻轻抖一下苹果，白色蜡状物质并不会掉落，用手擦拭，白色蜡状物质才弄掉。记者将从苹果表皮上刮出的蜡状物集中在一个铁盆内，点燃一根火柴，这些物质遇火后立刻熔化，而且一股腊味扑鼻而来。

苹果上的蜡是否能食用？

其实，在张女士发现苹果有蜡之前，苹果打蜡的事就已在网络上传开了。苹果打蜡事件爆出后网友纷纷转发。不少网友对打蜡苹果能否食用表示担心。

据了解，果皮上的蜡主要分为三种：苹果自带的果蜡，是在苹果表面生成的植物保护层防止农药等入侵果肉；果农上的食用蜡，多从甲壳类动物中提取出来，对身体并无害处，是为防止苹果在运输中腐烂变质；不法小贩上的工业蜡，其中所含的汞、铅会给人体带来危害。

辨别方法：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了，这种打了工业蜡的苹果必须削皮后再食用。

（特约记者 王雪纯）