虽然8日傍晚市中区有阵降雨，但还是没有缓解小暑带来的高温酷热。俗话说：“小暑接大暑，热到无处躲”。小暑过后，随着气温升高，身体出汗越来越多，除了多喝水外，不少市民的餐桌上多了一道常备菜——豆芽。但是有市民担心从外面买的豆芽是被化肥催生的，不够健康，于是自己在家生起了豆芽。

近几个月，家住台儿庄区新苑小区的王女士就每天自己在家尝试着生豆芽，王女士自产的绿色无公害豆芽赢得了丈夫和孩子的一致好评。

据了解，今年4月份，王女士的女儿彤彤无意间，将一碗水倒进王女士放在阳台上晒着的一盆绿豆上。由于绿豆多，水较少，当时王女士并没有发现这盆绿豆被彤彤倒进水了。后来王女士在舀绿豆的时候，发现这盆绿豆有些已经冒出了小芽。起初王女士还纳闷为什么好好的绿豆就自己生了芽，再三盘问之下才知道，是彤彤不小心把水倒进绿豆里了，这才导致这盆绿豆生了芽。

生了小芽的豆芽也不能吃，王女士之后拿到母亲家，打算喂家里的狗。谁知王女士的母亲看到这些已经冒了小芽的绿豆，问清原因之后，立刻将家里之前买海蜇的小坛子拿出来，将绿豆倒了进去。还给王女士说，过几天就能生成绿豆芽了，到时候喊她来吃。自从那次王女士才知道生绿豆芽也不是什么难事，自己在家也能完成。

“自从上次我妈妈把那盆绿豆生成了绿豆芽，我就在寻思自己是不是也能在家里生豆芽。我老公有些便秘，医生建议多吃点儿黑芝麻和蔬菜，他就只爱吃豆芽。而我担心外面卖的豆芽都是用化肥泡过的，对人的身体健康有危害，所以不敢多买。”王女士说，“自从那次，我便跟我妈妈学习自己在家里生豆芽，也从网上看了不少网友发的帖子，教如何在家自己生豆芽。”

“按照我妈妈教我的方法，我找了个煲汤的砂锅用来生豆芽。把绿豆洗了好几遍，又放了些热水冲了一下，找了块白布盖上，上面压了块小石头，没想到刚刚3天，就长出了大概3厘米长的小芽儿。虽然没有外面的卖相好，也来不及多等它，就连忙倒出来炒了尝尝，没想到味道还不错，虽然水分没有外卖的那种多，但是，这是我第一次自己做的安全无毒害的纯绿色豆芽啊。”王女士说，“现在天气越来越热，我们家几乎每天都要吃豆芽。我生豆芽的手艺也越来越熟练了。孩子和老公都喜欢吃我生的豆芽。豆芽不仅能解暑气，还有排毒、利尿的作用。况且豆芽水分那么多，又没有脂肪，我相信每天多吃点儿自己生的豆芽肯定能美容养颜外加减肥。” （记者 刘一单）