本报市中讯 从1月13日开始，市中区“两会”先后召开，为切实保障“两会”期间的饮食安全，市中区食品药品监管部门严防值守，严格监管，全力做好“两会”重大活动的餐饮服务食品安全保障工作。

该区成立专门领导班子，制定保障方案，明确保障任务和责任。该区龙山路街道食药监管所与中心街街道食药监管所分别与区政协招待所、枣庄大酒店2家定点接待酒店签订《重大活动食品安全保障书》，对从业人员进行了专门培训，同时要求接待酒店严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严格落实企业责任。执法人员提前介入对定点接待酒店开展餐饮服务食品安全隐患集中检查，对卫生设施、食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员健康检查状况、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行全面监督检查和安全评估，对存在的食品安全隐患提出整改意见，责令限期整改到位。两个接待酒店都有业务熟练、责任心强的食品安全监督员进驻监管，实行24小时全程食品安全监督，发现隐患立即提出整改意见，并现场督导其进行纠改，确保餐饮食品安全。同时，建立健全应急处置预案，严格落实责任制，保持举报电话24小时畅通，一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，立即启动应急预案，及时上报信息，果断有效处置。（记者 姜爱民 通讯员 侯宗成）