宋滨 陈志强

12月19日早7点，滕州市西班牙小区的“一日三餐车”前热闹非凡，居民们排着队买早点。市民徐先生说：“自从小区有了‘一日三餐车’，可解决了我们的大问题。从一般的米、面、油，到营养早点，再到半成品菜及各类主食，在这里都能买到，还是市粮食系统定点配送的，我们吃起来放心。”

这是滕州市实施放心粮油工程带来的可喜变化。为让百姓吃的安全放心，滕州市按照“抓基础、建体系、保质量、创品牌”的发展战略，将农作物种植、加工和销售等环节有机融合，打造从田间到餐桌，集一、二、三产业为一体的放心粮油工程。

打基础

保障源头“绿色”

滕州市坚持从源头抓起，采取投资主体多元化、加盟组团方式，以“品牌粮油产品基地、禽畜渔、蔬菜种养殖基地、主食产业基地（中央厨房）、粮食种植基地”四大基地为基础，采取无公害种养殖和产业流水线生产加工，确保源头“绿色”。

“一日三餐车”内的所有产品都出自正德康城生态循环农业基地和“正德康城”中央厨房。从早晨4点开始，基地的工作人员对刚采摘的蔬菜进行初步打理后装车分送到市区的各销售点。“我们要在两个小时内装车配送到销售点，这样既能保证市民吃到热乎乎的早餐，又能让市民不出家门就能买到健康蔬菜。”正在正德康城种植基地装车的刘师傅说。

滕州市依托较有实力的主食加工企业，按照中央厨房集约化、标准化，有效降低食品安全风险的标准，对其进行培育和扶持，中央厨房集“生态种植、智能加工、质量检验、统一配送”等功能为一体，确保食物从田间到餐桌的洁净卫生。

强物流

确保食品直达餐桌

每天早晨，在界河镇中心小学的中央厨房内，正德康城的员工们将做好的饭菜装上车配送到该镇其它小学。“自从我们学校用上了市放心粮油配送中心的食品后，再也不用为全镇6000余名学生的饮食安全操心了。”界河镇马楼小学的校长吕庆纯如是说。

滕州市成立放心粮油配送中心，依托品牌粮油加工企业和区域代理企业，配送知名品牌面粉、食用油、大米、豆类及杂粮等；按照采购、检测、配送、售价、标识、着装的“六统一”建设标准，全面打造质量、服务、价格、计量、卫生“五放心”的标准，集放心粮油、放心快餐、面制品主食兼营日用百货为一体的社区放心粮油超市，确保全市人民吃得放心、舒心。

创品牌

发挥带动效应

“现在我们吃早点都到‘荷香缘’中式快餐，干净卫生，原材料都是统一配送，吃起来放心。”滕州市九州清晏小区的李大爷说道。

如今，在滕州提起“荷香缘”面制品，市民无不竖起了大拇指。产地纯正、质量有保障，让市民逐渐了解和认识了这个本地品牌。

滕州市积极实施名牌带动战略，力争通过一年努力，使 “荷香缘”系列主食产品站稳本地市场，2014年进入省内外主食产品名优品牌行。

“为使市民吃得安全放心，我们粮食系统抱着‘良心’二字从源头上加强管理，对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各环节实行全过程监管，确保食品安全。”滕州市粮食局局长王建生的话铿锵有力。