第06版:读枣庄民生
  
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2017年9月4日 星期
颜色鲜红诱人 口感生涩
买来抢鲜枣 怀疑被“焯水”


晚报讯(记者 董艳)上周末,薛城区市民安女士在城区一家水果摊位前买了几斤鲜枣,没想到的是,鲜枣买回家后,安女士却发现这些所谓的鲜枣口感生涩,丝毫没有成熟鲜枣的甘甜,观察个别鲜枣的果肉,安女士质疑这些鲜枣“被过了水”。

安女士告诉记者,上周末,安女士带着孩子去城区的一家水果摊位买水果,儿子被颜色鲜红的大枣吸引了,缠着安女士买点回家吃。看儿子喜欢,安女士便询问店主鲜枣的价格,在安女士的印象里,市面上鲜枣还没有全部上市,根据时节来看,眼下应该还是鲜枣的抢鲜期,按照常理,鲜枣抢先上市价格应该不低,可是这家水果摊位报价每公斤3.98元。

“大枣抢鲜上市价格还那么低,性价比真高。”安女士心想。安女士还发现,这些鲜枣个个颜色橙红,看起来应该相当甘甜,安女士随口问了一句鲜枣的口感如何,商家表示肯定相当甘甜。

遇到性价比如此高的水果,加上儿子想吃,于是安女士就买了几斤鲜枣,安女士说,买来这几斤鲜枣也是尝尝怎么样,如果口感不错,会考虑多买一些。可是让安女士没有想到的是,当天下午,安女士洗好这些鲜枣,和家人一块品尝时却发现,这些鲜枣口感有些生硬,没有一丝甘甜的味道。

不仅如此,安女士在这些鲜枣中还发现,有部分鲜枣出现了裂纹现象,综合眼前鲜枣的情况,安女士上网查询资料后了解到,鲜枣被焯过热水后会出现“早熟”情况,“很有可能是鲜枣还没完全成熟就被采摘下来了,商户们为了抢先上市这些鲜枣,才会过水致使鲜枣颜色鲜亮,通过鲜枣的裂纹和部分鲜枣果肉出现氧化的情况来看,不得不引起人怀疑。”安女士说,担心买来的鲜枣有猫腻,安女士一家便没有继续食用这些鲜枣。


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