晚报讯 （记者 黄天鸽）“儿子喜欢吃面条，可是在超市买不到无添加剂的，所以我就想着自己做给他吃。”市中区文汇嘉园的马女士，曾经是朋友们口中的“厨艺零分”妈妈，可是自从儿子6个多月添加辅食后，为了让孩子吃到令她满意的营养面条，她苦心学习，最终成为了朋友圈中小有名气的“面条达人”。

谈起做面条的经历，马女士说都是源于儿子添加辅食。儿子小名小宝，6个多月开始添加米粉，7个多月的时候小宝已经有6颗牙齿，便开始给他添加了面条。“我看了不少育儿书，老公笑话我，说我是照着书养小宝，其实很多书里的讲述我都是借鉴，但是辅食方面我还是认真遵循了。”马女士说小宝刚刚添加辅食时，有次食用了一个鸡蛋后，脸上出了很多红疹，身上也是一片片的，她才想到有些孩子最初可能会对鸡蛋或是蛋白过敏，看着孩子不舒服的样子，她从此对小宝的饮食非常重视。

“市面上的辅食种类很多，但是鲜少有不添加盐、糖和鸡蛋的。我想给小宝最好的，所以决定自己做，既新鲜又靠谱。”马女士将决定告诉丈夫，丈夫很震惊，因为马女士的厨艺是有名的零分，普通的炒鸡蛋都掌握不了火候。面粉如果不加盐和鸡蛋，还要做得顺滑松软，那可实打实的考验手艺，而马女士从来没有接触过面食。

“学呗，为了儿子我也是蛮拼的。”回想起那段时间的学习经历，马女士笑着说比当年参加高考还费心思。为了学习制作面条，马女士特意回了趟姥姥家，姥姥一听外孙女想要学做面条，便十分耐心地手把手传授：面粉和水的比例是多少？怎么和面？怎么切面？其次马女士手机下载了7款知名美食APP，在这些文字、图片和视频的帮助下，马女士慢慢的找到了方法。

“那个时候白天只有我一个人照顾小宝，我都是趁着他睡觉的时候练习的。最初老公回来看到厨房，直说是‘战场’。”马女士说最初的时候面被她揉得硬邦邦的，根本不能入口。一天下来，马女士胳膊酸得抬不起来，而且面板上、地上、洗菜盆上，到处都是面粉。但经过几天不断地琢磨，马女士的手艺终于得到了认可。

“现在小宝快2岁了，最爱吃我做的手工面。我仍然坚持低盐，只是现在变换花样给他做各种口味的面条了。”马女士说面条虽然普通，但是她的用料很讲究，没有任何添加剂。马女士还参考食谱，把胡萝卜、菠菜、南瓜、西红柿榨成汁，添加到面里，做成不同颜色的面条，绚烂艳丽的样子，让人很有食欲现在不仅家人爱吃，更有好友登门“讨”一碗面吃。“虽然我只会做面条，但是看到大家吃面的满足感，我就很高兴。”马女士说。