晚报讯 （记者 李帅）“给你一瓶我做的山楂酱，尝尝怎么样。”当邻居打开门之后，家住市中区锦龙国际花园的杨女士就把亲手做好的山楂酱送给了邻居。

“起初我也没有自己做山楂酱的想法，但是前两天同事熬制的山楂酱送给我一点后，吃着酸酸甜甜的感觉比吃山楂或是糖葫芦好多了，既然同事都能自己动手制作，我想应该不会太难，于是我就准备自己动手制作，也可以送给邻居和同事品尝。”杨女士说。

第二天下班后，杨女士就在小区门外的小摊上挑了几斤山楂，这山楂酱吃起来好吃，但是自己动手制作却很不容易，杨女士回家后把山楂去梗洗净，然后再去核。可就是在去核的程序上难倒了杨女士，“一个一个用水果刀切成两半，然后再用刀子挖掉核这样太慢，于是我就去网上搜索好的方法，终于找到一个好点的办法，就是用钢笔帽直接从山楂中间穿过，这样就可以把核全部带出来了，这最难的一关算是解决了。”杨女士介绍道。

全部去核以后，洗干净就可以放到锅里去煮了。待山楂成糊状后要不停地翻炒，这可是个力气活，就这样坚持了半个小时，山楂酱就差不多成型了。盛出来后拿到风口晾了一会儿后，拿出来就送给邻居品尝。

“看到大家不时‘点赞’，回头想想制作过程虽然很费劲，但是能制作出美食，还是比较有成就感的。”杨女士高兴地说。