晚报讯 （特约记者 侯志龙）在滕州市北大街的一个香油摊，一对夫妻正在用石磨磨香油，两盘石磨正在同时运转，一盘石磨磨香油，一盘石磨磨芝麻。两人忙得不可开交，浓郁的香气充斥着每个角落。

这对夫妻来自滕州市滨湖镇，丈夫叫孙作山，妻子叫任祥英。“我是跟一位朋友学习的磨香油，将磨香油这门手艺学到手后，我就和妻子一起在滕州城里磨香油，一磨就是10多年。”孙作山说。

据了解，孙作山、任祥英夫妇白天用三轮车拉着石磨，到滕州市龙泉苑小区、春秋阁小区、西门里小区、樱花园小区等小区现场磨香油，很多市民喜欢买刚磨好的香油。一年四季无论风吹日晒，夫妻俩走街串巷磨香油，深受市民欢迎。

孙作山介绍说，他们夫妻俩用的是传统的加工制作手法，要先泡芝麻、炒芝麻、磨芝麻，最后磨香油。前一天晚上做好准备工作，将要用的芝麻淘洗干净，堆闷一夜，天亮后开始用大锅炒芝麻，一炒就是几百斤。炒芝麻是个技术活，关键要看火候，一锅芝麻要炒40—50分钟，来回翻炒近一万次，炒不熟不行，炒过头就会糊，影响香油的口感，所以炒好芝麻是磨好香油的前提。由于夫妻俩用料实，质量好，服务热情，慕名前来购买香油的市民络绎不绝，夫妻俩磨出的香油还远销北京、上海、江苏等地。

“孙作山夫妻俩实在，磨香油采用的是古老传统技艺，磨出的香油口感好，我们街坊邻居都是买他家的香油吃。”市民李先生说道。如今，孙作山夫妇靠卖香油赚了钱，买了地，盖了房，还供孩子上了大学，他们表示要继续干下去，让更多市民吃上这种采用传统技艺磨出的香油。