晚报讯 （记者 张莉萍 通讯员 王伟 杜文兴）寒冬时节，吃火锅暖身子是最好不过了，可火锅店的羊肉质量如何，也让不少市民担心。日前，市食药监部门根据相关要求开展了羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动，火锅店、自助餐等餐饮服务单位，要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息。

此次专项整治行动，以集贸市场、羊汤店、肉制品摊贩为重点检查单位，以生鲜羊肉、冷冻羊肉及其制品为重点检查品种，重点检查食品经营户的羊肉及其制品的进货渠道、验收台账、索证索票、检验检疫证明以及预包装羊肉标签标识，餐饮服务环节，餐饮服务单位要到证照齐全的食品生产经营单位采购羊肉及其制品。严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的羊肉及其制品，以及标签不完整的羊肉及其制品。火锅店、自助餐等餐饮服务单位提供混合肉的，应当向消费者明确告知。严禁销售病死、未经动物卫生监督机构检验检疫的羊肉及其制品，严厉打击经营假冒伪劣、来源不明以及掺假掺杂、非法添加或滥用食品添加剂等等不符合食品安全的羊肉及其制品。

截至目前，市中区食药监部门共检查从事羊肉及其制品零售经营户109家，其中摊贩78家，餐饮经营户115家，通过集中整治，进一步规范了经营户的经营行为，确保广大人民群众吃上“放心肉”。