近日，家住市中区文化四村的张女士，吃完晚饭后和家人一起出去锻炼身体，围着操场跑了两圈后，张女士感觉面部以及身上有点痒，回到家后发现脸上和身上起了不少红疙瘩。起疙瘩的原因是由于张女士是高蛋白过敏体质，她晚饭时吃的是西红柿鸡蛋炒饭，而这鸡蛋肯定是过敏的“元凶”。

两年前有一次张女士喝完鲜牛奶后去运动，结果身上起了很多红疙瘩，她上网查询后，觉得自己可能是高蛋白过敏，因为鲜牛奶里含有丰富的高蛋白。去年，她吃了蚕蛹之后，再次出现满身红疙瘩的现象，奇痒难耐，根据之前两次的情况判断，张女士这次应该也是高蛋白过敏。

据张女士介绍，除了这几次过敏比较明显外，之前从来没发现自己是高蛋白过敏体质，“平时吃鸡蛋也没发现有过敏的现象，出现过敏的情况都是在食用完含蛋白质的食物后，接着运动才出现的。”张女士说。

随后，张女士又上网查阅了大量资料，了解到高蛋白过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等，对某物质过敏就应该尽量避免接触该物质，蛋白质过敏的人尽量少吃高蛋白的食物，如大豆、牛奶、鸡蛋等，过敏是一种顽症，目前为止还没有完全根治过敏的方法。此外，过敏体质患者过敏和很多因素有关系，比如天气或者体质突然减弱，也有可能诱发食物过敏。有过敏病史的市民，最好来医院进行过敏源测试，对已知的过敏物质，应避免接触，以免诱发过敏疾病，出现意外。

了解到这些易导致过敏的食物后，张女士才恍然大悟，“以后吃高蛋白的食物可得注意了，没想到过敏会带来那么严重的后果，还好这次只是轻微过敏，搞清楚自己的过敏源看来也很重要啊！”张女士说道。

（记者 李佼）