红糖配料表显示为赤砂糖

红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。13日记者在调查中发现，我市所售“红糖”中，多数配料表中写着赤砂糖，这意味着市面上有不少“红糖”是假红糖。高级营养师黄静表示，赤砂糖是白糖加工的半成品，营养价值相对土制红糖较低。

13日，在市中区振兴路上的一家超市，记者发现了不同品牌的红糖产品。月子红糖、女生红糖等品牌比比皆是，令人眼花缭乱。

记者随手拿起一袋月子红糖，发现外包装的配料表上赫然写着“赤砂糖”三个字。随后记者依次查看，发现多数品牌红糖的外包装上面都写有赤砂糖，只有少数品牌红糖的外包装上面写着“土方红糖”或“古方红糖”，不过价格都比较昂贵。以其中一款品牌的红糖为例，这款配料表中写着“古方红糖”的红糖价格为350克20元，而同样是350克一袋的另一款配料表中写着赤砂糖的红糖，售价却只有9.5元。

“红糖和赤砂糖有区别吗？”“这些不都是红糖吗？”当记者问赤砂糖与红糖之间的区别时，正在超市内选购红糖的程女士疑惑地回答。程女士表示，她平时爱喝红糖水，但她却并不知道红糖与赤砂糖之间的“秘密”。“一般会购买便宜一点的红糖，喝着也没觉得有什么不对的。”程女士说。

调查中记者发现，不仅程女士对于红糖的概念存在盲区，多数消费者也是搞不清楚赤砂糖与红糖的关系。

高级营养师黄静表示，虽然红糖与赤砂糖这两类糖的主要成分都是蔗糖，但其中还是有差别的。“传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品。”黄静表示，简单来说，赤砂糖是工业化生产的糖，与白砂糖工艺相同。

“不过由于在甘蔗加工成白砂糖过程中使用的化学澄清剂会带走部分营养成分，而且这些化学澄清剂会有少量残留在最终的糖蜜当中，而赤砂糖又带有较多的糖蜜，所以赤砂糖会残留少量的化学澄清剂，因此从营养、食品卫生和口感上来说，赤砂糖比红糖略逊些。”黄静告诉记者，多数消费者购买的廉价“红糖”，实为赤砂糖，是无法达到真正红糖的营养功效。

那么为何赤砂糖可以大张旗鼓的“挂羊头卖狗肉”呢？记者查阅相关资料得知，赤砂糖敢以“红糖”的名义出售，实是因为国标的缺失。因此一些赤砂糖销售商为了拓展销路，将目光瞄向了女性补品市场，用“红糖”来混淆概念。另一方面，消费者用买红糖的价钱购买了赤砂糖，却没有达到红糖的营养标准，对于消费者来说是一种消费陷阱，消费者要谨防上当受骗。 （记者 马高超 文/图）