元宵节一到,走在路上到处都能听到“元宵”的叫卖声,这家是某某名牌,那家出了啥啥新口味。而家住市中区薛庄小区的小陈和她老公却喊着几位朋友在家一起自制元宵,做出来的元宵有拳头大,样子虽难看,但他们却乐在其中。
小陈说,她和老公都是90后,去年结的婚。两个人都是名副其实的吃货,平时在家就喜欢研究怎么做出新菜,还常常叫上各自的朋友来家中品尝。小陈前两天在网上偶然看到有人上传自制元宵的图片,觉得很有意思,于是跟老公商量着在家做元宵吃。
“我就上网查了一下自制元宵的方法,去超市买来了黑芝麻糊和糯米面。我觉得和老公两个人做没意思,就叫来了几个好朋友一起。”小陈说,她的几个朋友听说自制元宵,都觉得很有意思,丝毫没有犹豫就答应了。
小陈表示,看着网上的方法很简单,用酥油把黑芝麻糊拌一下,然后和上糯米面就可以了,但是操作起来却有难度。“黑芝麻糊还好办,油放得多点少点都差不多能用。我们和面的时候水放多了,根本做不出面团来,只能继续往里面加糯米粉。这样反复了几次才做好,结果就是糯米面和得太多了,根本用不完。”小陈说。
元宵馅儿和糯米面做好了,剩下的就是包了。由于没有做元宵的经验,几个人把做元宵的剂子切得太大了,小陈说:“我们第一个元宵包出来之后一看,真的差不多快有拳头大了。但是我们也懒得再改了。因为做得大一点还比较好操作,如果做得小,就更不好捏了。”
小陈说,做完元宵,几个人看着成果有些哭笑不得。“一个是个儿大,大部分都比外面卖的蒸包还大。另一个是弄得元宵表皮上全是黑芝麻糊,让人没有吃的欲望。”小陈说,虽然第一次自制元宵谈不上成功,但是几个人依旧乐在其中。她说:“重点还是自己动手的乐趣吧,还有就算是找了个由头,把好朋友都聚在一起,大家一起聊聊天,特别开心。”小陈开玩笑地说,“如果每年都来做这么一次元宵,过不了几年,我们几个人做的‘蒸包大元宵’就可以去外面卖了。”
(记者 孙雪)