家住滕州市滨江花园的小蒋，是个火锅爱好者，因为他是在东北上的大学，大学四年被东北的饮食文化影响。“在上大学以前，我吃火锅比较少。但是到了东北以后我发现，每到冬季，大家都会经常去吃火锅。”小蒋告诉记者，“因为冬天冷啊，所以大家都会吃火锅来御寒，而我就是那时爱上的火锅。”

大学毕业后，小蒋不仅身上有了很多东北人的生活习惯，还给父母带回家了一位东北儿媳妇。“现在生活条件好了，无论春夏秋冬，只要想吃火锅就能吃到。”小蒋说。火锅吃多了很容易上火，小蒋也不例外。“我这牙疼就是前段时间吃火锅吃太多而引起的，也去医院检查了，医生说没啥事，就是上火。俗话说牙疼不是病，疼起来要人命，我算是有了切身的体会了。”小蒋说，“连续吃了好几天素菜以后，我实在受不了了，就想吃顿火锅解解馋，但是又怕上火，便把这个事情告诉了我妈。”

小蒋的母亲知道这个情况以后，立刻向几个善于烹饪的朋友求教，他们告诉小蒋的母亲，在家自制火锅不放辣椒并且荤素搭配再配上一点凉茶，就不容易上火了，并且还给她写了一份锅底配料，让她自己照着做。小蒋的母亲当天下午就去超市准备了食材，并且提前给儿子儿媳打电话，让他们来尝尝自己做的火锅。

当晚两人下班后便相约回了家，母子相见，做母亲的一开口便关心儿子的病情，然后又把向朋友要来的锅底配方告诉儿媳，并嘱咐以后想吃就按照这个去做，但千万要记住少放辣椒并且荤素搭配。过了一会儿，锅内的水渐渐沸腾起来，菜也熟了，一家人便其乐融融地围坐一团吃火锅。

小蒋迫不及待地尝了一口，刚刚咽下便对母亲竖起大拇指。“嗯，真不错，真不错，比外面火锅店里做得还好吃。”小蒋道。

在融洽的气氛里，一家人品着美食，喝着凉茶，聊着家常，愉快地用餐。“妈妈做的这个火锅真不错，不知是心理作用还是那种火锅能去火，反正吃完以后就觉得牙疼好多了，今后再也不用担心吃火锅上火了。”小蒋笑着说。

（特约记者 金亮）