“从小就吃她的麻火烧，一晃二十多年过去了。价格便宜，个头大，而且比起大多数火烧店的麻火烧要好吃得多。”近日，记者途经滕州市荆河东路远航国际小区对面时，只见一辆小铁车停靠在那里，一位大妈正忙碌着做麻火烧。

这位大妈就是家住滕州市荆河东路一社区的董敏，现年60岁，一位极其普通的卖火烧的手艺人，从事这个行业已有27年，虽然挣的只是不起眼的“小钱”，但她却用勤恳与热诚，努力编织着属于自己的快乐人生。

起初，由于家庭比较拮据，为了照顾孩子，为了增加收入，而干临时工上班时间又长，没时间顾家，1987年，董敏便选择做起了卖麻火烧的行当。从此，荆河社区每天都能看到一个推着小铁车卖麻火烧的大妈。冬天，室外温度达到了零下十度左右，寒风凛冽，但董敏依然在外面推着小铁车，做着麻火烧。就这样，董大妈一干就是27年。

初见记者，董大妈先是一惊，让她想起了20多年前经常在她眼前晃悠着要买麻火烧的小姑娘，随后，她便热情地说道：“来来来，先等一下啊，马上就好！”董大妈一边忙着手中的活，一边和记者聊着。

一辆小铁车，上面放着大大的面团、调料碗、芝麻、擀面杖等，都是做火烧必备的物品。刚开始，是在家里卖，后来，随着生意越来越好，董敏在荆河东路社区门口搭起了小摊。每天从上午九点一直到晚上七点，董大妈一刻也不得休息，忙着做麻火烧。“白天我不敢闲下来，一闲就困，所以我就让自己一直忙着，这样就不困了。”为了让大家能够及时吃上热腾腾的火烧，董大妈经常用忙碌来克服困倦。

别家的麻火烧卖9毛、1块钱一个，董大妈只卖7毛钱一个，再加上手艺好，赢得了称誉，来买麻火烧的人越来越多，大家吃过后都啧啧称道。一天连续10个小时站着，连吃饭的时间都没有，但董敏却一直是用和蔼可亲的笑容来面对顾客们。

“做麻火烧，对我来说不只是谋生手段，更是让顾客吃得放心。”董敏告诉记者，附近的人基本都吃过她做的麻火烧，许多老顾客更是每天都买。

当谈及为什么会有这么多的人吃她的麻火烧时，董大妈自豪地说道：“其实，做麻火烧也没有什么秘诀可谈，就是必须选用上等精制面粉，揉和后经过发酵，然后嵌进油酥，加进优质白糖及猪油等多种原料，然后捏成圆饼状。而且我这里的麻火烧好吃、卫生而且实惠，回头客特别多，吃过我做的麻火烧的顾客，都会再来。”

一位来买麻火烧的大爷告诉记者，他经常来这里买麻火烧，也是老顾客了。董大妈不仅干活很认真，心眼儿还特别好，大家吃的放心，买的舒心。而且她卖的火烧价钱便宜，香脆可口。

（特约记者 郭潇繁）