中秋节临近，市区各大超市已经陆续开始销售月饼。有细心的市民发现，今年中秋节前夕上市的月饼多数保质期长达2个月，甚至有部分品牌的月饼保质期能长达6个月，月饼的保质期如此之久，让不少市民质疑月饼中到底加了多少防腐剂。

保质期太长 顾客不敢买

17日上午，家住薛城区燕山路的薛女士在火车站附近一家大型超市购物时，发现了新上市的礼盒月饼。虽然距离中秋节还有接近一个月的时间，但看着月饼价格还算便宜，薛女士有些动心了，想要提前买几盒送给亲朋好友。

薛女士挑选月饼时，看了一下月饼的生产日期。“毕竟送给亲朋好友，如果过期或者生产日期有问题，面子上过不去。”薛女士表示。仔细查找了一番之后，薛女士终于在月饼礼盒的一侧位置发现了生产日期，上面赫然印着6个月的保质期。

“我记得去年国家有政策明令禁止月饼添加防腐剂，有不少媒体报道，因为月饼少了防腐剂，保质期大大缩短，甚至有部分人说，月饼的保质期一个月才算正常。”薛女士说，“因为类似的新闻我也听说过，所以看到超市里出售的月饼如此长的保质期，有些疑惑，保质期“缩水”的月饼，难道今年又要‘叛逆’？重新添加防腐剂销售？”一系列的疑问让薛女士开始犹豫起来。之后，薛女士又在该超市发现其他品牌的月饼，两个月保质期的占大多数。

常温保存月饼保质期不得超过60天

据了解，去年9月，最新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》出台，包括甜味剂、增白剂、化工合成色素在内的27种食品添加剂被“封杀”，同时对用来延长月饼保质期的山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂等也严格控制了用量。市面上在售的月饼无论是散装月饼还是盒装月饼，保质期多数都控制在60天以内，仅有个别品牌的产品出现了长达半年的超长保质期。

记者调查发现，目前市面上在售的月饼多数都是常温保存食品，仅有部分口味的月饼需要冷藏保存。据解放路某蛋糕店店主介绍，目前市面上销售的盒装月饼多数都是口感酥脆、柔软，这种盒装月饼口感好，可是水分也高，这样一来，很容易给微生物提供可乘之机，因此，一些常温保存的月饼，如果不添加防腐剂的话，很难长时间保存。根据他多年的制作经验，超过两个月保质期的月饼如果是常温保存，不添加防腐剂是很容易变质的。

记者查询相关资料了解到，食品中添加适量安全剂量的防腐剂是不影响市民健康的。月饼的保质期长短和防腐剂的多少不成正比，保质期短的月饼不一定没有添加防腐剂，因为月饼的保质期长短和月饼的材料、运输以及保存都有直接关系。

（记者 董艳）