“我和老公准备年底结婚，可是我们走了几家酒店却发现，所有的酒店其婚宴菜单上面都只有总价，然后下面是每道菜的名字，而对于每一道菜的分量和价格丝毫没有标记，看着这些菜单，就让我们觉得一头雾水。”叶女士说，“可是让我更不踏实的是，最近有朋友提醒我们说‘婚宴归婚宴，份量足不足、上菜快还是慢、菜品精细不精细……要看如何和厨师搞好关系。’这就意味着我们要出钱‘打点’厨师了。”

想要“特殊”待遇得“打点”厨师

按照民间的说法，今年 “双春加闰月”，是结婚的好年头，因此，不少准新人都决定今年举办婚礼，而婚宴作为婚礼筹备的“大戏”容不得丝毫马虎，虽然动辄千元的婚宴让不少新人压力不小，但还是不能将就，而如何做到少花钱，还能把婚宴办得“高端、大气、上档次”，就是一门“学问”了。作为消费者，是不是必须给厨师 “意思意思”呢？其实有相当一部分准新人是很在意婚宴那天给厨师“表示一下”的，从象征性的烟酒、糖茶，到面值一二百的购物卡或‘红包’，给厨师的礼品也越来越丰盛。

“我们举办婚宴的酒店只能算是一家中档酒店，在朋友的引荐下，我们早早地就给厨师长送去了一条中华烟，厨师长也欣然接受，这‘招’效果还真不错，份量足不说，还每桌让了50块钱，这样算下来，我们还占了些‘便宜’。”刚刚步入婚姻殿堂的小郭两口很是满意。记者在走访中发现，参加婚礼的人总会对份量足不足、上菜快还是慢、菜品精细不精细……做一番评头论足，一些精明的新人为了给客人留下好印象，都会用红包打点打点厨师。

送了一条香烟 上菜快了很多

“1288元/桌的菜品，还要我们去‘打点’厨师，虽然心有不甘，但只能听从过来人的‘指点’。”眼下，打算9月份结婚的小楚为给厨师送一份什么样的礼物成了两人最上心的事。“我们订酒席的这家酒店，是经朋友介绍的，前几日，朋友突然跑来告诉我‘要打点’厨师，当时我们还不相信，后来咨询了一些结过婚的朋友，从他们那里我才知道现在连婚宴酒席也需要‘打点’，没有办法，也不差这点，人家都送了，咱也送呗。”在到底给不给厨师“好处”的问题上，小楚两口子在接受采访时称，不送不放心，送了不甘心，采访中，不少准新人都表达了和小楚夫妇俩共同的“心声”。

“此前，我就听人说过办婚宴要给厨师‘好处’，因为一直忙于应对筹备过程中层出不穷的突发事件，事先给厨师准备的‘好处’被家人抛到了脑后，就因为这一疏忽我们还真吃了亏：刚开始我们也没在意，酒席吃了不到一半，就有亲朋好友向我的家人反映上菜速度太慢，再看看和我们家在同一家酒店办婚宴的另一对新人，不仅上菜速度快，菜的份量也特别足，我们家的菜上了不到一半，另外一家基本上都上完了，后来家人明白了其中的诀窍，拿了一条烟、一瓶酒送去厨房，厨师才‘友善’地答应尽快上菜，果然剩下的菜上得很快，而且份量也明显多了些。”曹先生讲述了自己5月份办婚宴的经历。

多数新人会给厨师好处

随后，记者随机采访了7位准新人，发现有5位表示自己会给厨师“好处”，1位明确表示不会给厨师任何“好处”，其中还有一位表示自己还在犹豫之中。说到底，准新人给厨师送礼其主要动机是希望前来参加婚礼的双方亲朋好友吃得满意，他们甚至希望自家的婚宴能够得到厨师们的“特殊”待遇，比方说菜品的质量和份量上能多“照顾”些，有的或许还可以打个折。记者在采访中发现，准新人给厨师们送礼的目的都在于希望自己的婚宴能够得到厨师的特殊照顾。

“办婚宴本身就是大喜事，新人送点糖、酒让饭店人员分享一下喜悦也无可厚非，但眼下，给厨师买烟买酒、送卡塞‘红包’或请吃饭已成为不少新人的策略。”一位从事烟酒批发的商户刘先生透露，“如今，婚宴已经成为整个婚礼中最为重要的环节，不少准新人摸不着这里面的门道，婚宴菜单每道菜不仅不明码标价，而且也没有份量的介绍，这就使得部分厨师可以‘自由’掌控，而作为消费者多数只是得到婚宴的总体价格，并不会追究菜品的份量和质量，也使得厨师们有机可乘，因此，即便有顾客明明知道厨师‘不尽心’却无计可施，只能自认倒霉。事实上，完全可以事先给酒店签订书面协议，对菜品的份量等作出‘条条框框’以确保自己不会吃亏。”

（记者 张莉萍）