牛奶补钙人人皆知，可是在本身钙含量很高的牛奶中又多出了一种名为“高钙奶”的产品，而且销量还不错，尤其很多老年人都会选择“高钙奶”。

“您为什么会选择这款‘高钙奶’，您认为‘高钙奶’和普通奶有什么区别吗？”面对记者的提问，正在市中区君山路上一家大型超市内选购牛奶的王女士回答说：“我也分不清楚什么是‘高钙奶’，就是觉得这商家在包装盒上写着‘高钙奶’，那钙含量一定很高，上了年纪就需要补补钙，所以就选它了。”

消费者误解：高钙奶补钙效果好

家住市中区解放路的陈先生表示选择“高钙奶”肯定不会有错，就算钙含量不高，也不会对人体有什么伤害。“以前我都是喝的普通纯牛奶，后来看超市有卖这种‘高钙奶’的，觉得这个肯定好就买回家喝了一阵子，感觉和普通牛奶也没什么区别。”陈先生说。

不仅消费者对于“高钙奶”的概念迷糊，就连一些超市销售人员也搞不懂“高钙奶”到底钙有多高。“有多高不知道，但肯定高，不高厂家会这么写么，大厂商不会乱说的。”文化路上一家超市的工作人员说。

两者钙含量差距不大

普通纯牛奶的售价约在2.5至2.7元一盒，而“高钙奶”一盒的售价在3.5元左右，“高钙奶”的售价普遍要比普通纯牛奶高出0.7到1.0元。在市中区振兴路的某超市，记者在牛奶专柜前发现多种不同种类的牛奶，其中“高钙奶”也赫然在列。记者从货架上拿起一盒250ml的“高钙奶”，在包装盒上的配料表中，发现了其钙含量为每100ml的钙含量为125mg，占营养素参考值（NRV）的16%。而后记者又随手拿起一旁的一盒同样是250ml的普通纯牛奶，同样在包装盒上的配料表中，发现了这款普通纯牛奶的钙含量为每100ml的钙含量为100mg，占营养素参考值（NRV）的13%。两者相比其营养素参考值所占比例仅差3%。

记者又对普通纯牛奶和“高钙奶”的含钙量进行了对比，发现两者相差并不是太多。比如一款普通纯牛奶每100ml中钙含量为95mg，其100ml的“高钙奶”的钙含量却仅为101.5mg。由此可见，“高钙奶”确实含钙量要高一些，但也仅仅是高出一点点而已，在同一品牌中两者的差距更是微乎其微。

营养师：纯牛奶补钙足矣

记者从常年销售牛奶的周先生处得知，所谓的“高钙奶”其实就是“钙强化奶”，是从牛奶中人工添加的钙。“根据我国最新的营养标签标准中规定，比普通牛奶的钙含量要高出25%以上，才能称之为‘高钙奶’。”而根据周先生所说的标准，记者所对比的多组“高钙奶”均不符合这个标准。

“有的消费者认为喝同样的牛奶，‘高钙奶’要比普通纯牛奶所吸收的钙多的多，补钙效果也就好。其实并非如此，‘高钙奶’有一部分钙是人工添加的，这个添加量十分有限，人体极难吸收，而且很容易破坏蛋白质体系的稳定，从而影响口感和杀菌稳定性。”营养师周丽丽表示，从钙含量来讲，“高钙奶”并没有想象中那样“与众不同”，多花的钱并不一定能带来更多的钙。“牛奶本身就是高钙饮品，成人在正常饮用之外，每天喝半斤纯牛奶，再加上绿叶菜和豆腐，钙需求量就足以达到目标值，完全可以撇开价格要贵一些的‘高钙奶’。”营养师周丽丽说。 （记者 寇光）