余莉今年43岁，她干早点生意已经两年了。每天早晨天还没亮的时候，余莉就起床了，把事先准备好的发面蒸成包子……

在这两年里，余莉既要照顾孩子又要打理早点生意。余莉原本有一个幸福的家庭，但后来婚姻无法继续下去便和丈夫离了婚，大女儿跟丈夫，二女儿跟了余莉，为了养活孩子她要努力赚钱。

对于很多单亲妈妈来说，留给人的第一印象便是坚强。“以前我也不会干，我听一些朋友说，干早点怪赚钱，我没有学历，找份合适的工作太难了，为了养活孩子和自己，我必需想着法赚钱，为了能多挣点钱，改善一下我们娘俩的生活，决定开个早点摊。”余莉一边端着蒸包一边给记者说着。

“起初什么都不会，样样都得学，亲戚干早点，刚开始的时候就是跟亲戚学。”余莉说，“我看找工的竞争也很激烈，作为一个女人，在条件上有很大的限制，很多工作做不来，而且用人单位都不大愿意聘用没多少文化的中年人……而蒸包、豆浆之类早点的制作，我并不陌生，以前在家的时候，经常做这些东西给家人吃的。”

随着时间的推移，余莉的生意也慢慢好了起来。每天傍晚，余莉就到街上买足原料，晚上把原料磨好配好，放起来备用，第二天天还没亮，她就起来在家门口附近出早点摊。“天气冷的时候，面揉好后，放到暖和的地方慢慢发酵，第二天一早用刚刚好。现在天气太热，发酵得很快，等第二天做的时候就发现发酵得太过头了。所以不少人可能会发现夏天时候的馒头往往多孔而软，嚼头没冬天的好了。”余莉说。

余莉虽然只是一个做早点的商贩，但她对食物的卫生还是很重视的。“家中基本上天天一小扫，三天一大扫，用具器皿经常消毒。毕竟食物最主要的就是卫生，如果卫生不搞好，把顾客吃得拉肚子了，那以后传出去哪还会有生意呀？”余莉很认真地说，“在空暇时间里，我又接了绣十字绣的活，赚些散钱贴补家用。”由于生活的艰辛，余莉看上去显得有些瘦弱和憔悴，但她说，虽然生活比较辛苦，但她为了孩子会一直坚持下去。

（记者 王萍）