天气越来越热，也到了麦子成熟的季节，此时也正是食用新鲜麦仁的最好时节。家住薛城区奚仲花园的刘女士在市场上买到了新鲜的麦仁，回家后刘女士用麦仁做了顿美食，让全家都品尝到了最新鲜的味道，也勾起了一家人对儿时美味的回忆。

刘女士下午到市场买菜的时候无意间在街头遇到了售卖新鲜麦仁的商贩。时下，正是麦子刚刚成熟、但麦仁还未变硬的时候，剥干净的麦仁黄中透绿，个个饱满，特别让人眼馋。刘女士用五元一斤的“高价”购买了两斤。回到家后，刘女士迫不及待地直接抓了一小把麦仁放到嘴里品尝，虽然没有儿时在地边直接摘了麦穗，点把活烧去麦芒，亲手搓出来的麦粒香甜，但鲜嫩又有嚼劲的口感，以及清甜的味道勾起了刘女士儿时的美好回忆。

刘女士小的时候住在农村，每到这个时节，她的母亲就会到地里摘鲜麦穗，搓出麦粒，再把麦粒用石磨磨成糊，最后把这些鲜麦糊煮熟，就是那个时节最鲜美的食物，因为麦子从即将成熟到收割的时间很短，可以做这种美食的机会不多，而且到了收麦子的时节，人人都在忙碌，很少有人再去如此费时费力地做一顿饭。刘女士已经多年没有品尝过鲜麦仁的味道了，现在有了鲜麦仁，虽然没有石磨，但是刘女士琢磨着把这些鲜麦仁做成美食。最后，刘女士把这些麦仁做成了以鲜麦仁为主，又加了些大米、豌豆、山药做成的杂粮粥，为了突出鲜麦仁鲜嫩的口感，刘女士特意等其它食材都已熟透之后，最后加入鲜麦仁，这让鲜麦仁不仅鲜嫩，而且嚼在嘴里特别有弹性。

晚饭的时候一家人品尝了刘女士做的鲜麦杂粮粥，都说味道鲜美，而且很健康。刘女士打算等明天去菜市场买菜，再多去买些鲜麦仁回来，冻在冰箱里，以便家人随时享用。

（记者 杨舒)