晚报讯 （记者 张琛）省食品药品监督管理局网站日前发布公告称，将向社会公示食品生产经营者对超过保质期食品的主体责任。企业要建立超过保质期食品台账、退货和回收食品台账、超过保质期食品和回收食品处置台账,保存期限不少于两年。

企业是食品安全的第一责任人，生产经营企业依法落实食品安全主体责任，是防止使用超过保质期食品、回收食品为原料生产加工销售食品的前提。我省将加强对超过保质期食品的监管，要求按照保证食品安全的要求贮存食品，对超过保质期食品及时进行清理，主动退出市场。对退市的超过保质期食品和回收食品设立专门的区域保存并加贴醒目标签。对超过保质期食品和回收食品依法进行无害化处理或销毁。