天气逐渐转暖，春夏交接之际雪糕也悄然上市。近日，记者走访市区多家超市以及冷饮批发市场了解到，不少品牌的冷食价格都在悄悄“抬头”，尤其是一些和“奶”有关的冷食涨幅较大。

雪糕价格集体“喊涨”

1日上午，记者在解放路上某大型超市的冷饮专柜看到，来买冷饮的顾客还不是很多，不过品牌“暗战”已经打响。“八喜”牌子的283克草莓口味冰淇淋原价是18元一杯，现在要22元一杯；雀巢冰淇淋盒装的价格也都在20元以上。此外，蒙牛、伊利等乳品“巨头”的相关产品都有不同程度的上涨。记者看到超市内雪糕的生产日期均为2014年，去年存货几乎很难寻觅，可见冷饮价格总体看“涨”已成定局。

随后，记者来到解放路上某小学门口，正值学生放学时间，几名小学生嚷着让前来接他们的家长买块雪糕。正在给女儿买雪糕的市民秦女士发现，原本女儿爱吃的价格为5角的“小布丁”雪糕今年已经涨到了一元。“包装和以前不一样了，价格竟然上涨了五角。”秦女士不解地向小店的老板询问，老板表示，这款雪糕涨价和包装没有任何关系，进价现在都不止五毛，更别说卖五毛了，现在已经吃不到五毛钱的雪糕了。其余几位家长在给孩子买雪糕时发现一些雪糕的价格均有了不同程度的上涨，一些原本2元的雪糕涨到了2.5元甚至3元。小店的老板说：“今年雪糕每支批发价都涨了5毛钱左右， 现在还不到吃雪糕的旺季，一些想买雪糕吃的顾客听说雪糕涨价，很多都直接买水喝，雪糕走货慢还得费电，这个时候卖完全是赔钱，还不如不卖呢！”

在立新小学附近的一家冷饮批发店内，记者询问一款名为“绿色心情”的雪糕价格，批发店老板告诉记者，“这款雪糕原来卖1.5元，现在外面零售2元，批发价1.8元。”当记者问到为何涨价时，该店老板顺手拿起两份雪糕的批发价详单说：“这张是2014年雪糕批发价格，‘绿色心情’批发价1.5元，零售价2元。这一张是去年的批发价详单，‘绿色心情’批发价1.04元，零售价1.5元。”记者随后选择了几款大众口味的雪糕，向该老板询问价格情况。该店老板告诉记者，“你选的这几款雪糕均在涨价之列，主要原因是产品成分中有‘奶’。”“今年牛奶的价格上涨得厉害，每吨牛奶的价格都上涨了三四成，再加上人工成本上涨，运输费提高等因素，直接推动了这波‘涨价潮’。”该店老板还表示，今年的雪糕价格还不到稳定期，过段时间价格是涨是降还不确定。

没涨价的就“瘦身”

记者在采访中还发现，以前的一些较大包装盒的雪糕包装逐渐变小。记者在振兴路上的某大型超市看到，这里大大小小摆放了和路雪、雀巢、八喜、蒙牛、伊利等品牌的冰淇淋，有500g包装的，也有270g包装的，还有170g包装的。

市民李先生说：“我最爱吃老冰棍，今年我发现包装还是那个包装，可明显感到里面的老冰棍变小了。”对于市民较为钟爱的“老冰棍”雪糕，一位从事多年冷饮生意的王先生告诉记者，“到了夏天，在我这里每天卖出的雪糕中，1元的冰棍类雪糕能占70%以上，而且1元钱的价格已经保持好多年不变了。但是，雪糕的原料在涨价，按照原来的分量根本赚不到钱，商家为了节约成本，只能给雪糕‘瘦身’。传统低价雪糕“变小”的趋势很普遍，并且这也不是个别厂家的行为。”

面对瘦身但价格却不低的雪糕，有专家介绍，把包装变小是一种较好的营销手段，大份量的价格贵，市民经常看到价格就望而却步，分量变小之后价格也自然便宜下来，可以达到多销的目的。”现在哈根达斯等品牌的冰淇淋都开始走超市路线，一盒二三十块钱，分量都不大，有点经济基础的人都会买来尝尝鲜，但是价格再贵一点的话，消费者就不一定会买了。

奶原料涨价是主因

记者在采访中了解到，今年雪糕价格上涨的原因包括一些冷食企业存在招工难、原料价格上涨以及运输成本压力增大等一系列困境。相比人工成本来讲，原料价格上涨是导致整个冷食行业价格上调的主要原因。

一位冷饮批发商表示，人工费、运输费在逐年上涨，原材料价格更是只涨不跌，成本上涨导致雪糕价格的提高，“就连雪糕的外包装，也因为塑料价格的攀升随之上涨。今年涨价还有一个主要原因是奶原料的涨价，大家知道冷食的另一种主配料是奶粉，由于近年来国内奶粉的食品安全问题，现在国内市场上的奶粉60%来源于国外，使许多消费者都开始倾向于购买进口奶粉，这使进口的奶粉价格不断攀升。一些冷饮制造商如果不涨价或者开发新产品，企业都很难生存。”

“我们是在接到了雪糕生产厂家的通知后才调价的，这次涨价是行业性的，与奶粉、糖等原料价格上涨有关，另外，油价上涨直接加大了雪糕运输成本。”振兴路上一家冷饮批发商表示。 （记者 苏羽 文/图）