家住薛城区北一社区的刘老太煮老咸菜很拿手。家中亲友以及周边的邻居品尝到刘老太的“私房老咸菜”后都赞不绝口。因此刘老太决定做些老咸菜，到早市上出售，赚点零花钱。没想到，开张第一天，刘老太既没带秤、也没有包装用的食品袋，五斤多老咸菜不到一个小时就被市民们抢购一空。

刘老太年近七旬，从小就特别爱吃老咸菜。“一看见这老咸菜就流口水，卷煎饼可香了。”因此刘老太也掌握了一套独特的煮制老咸菜的手艺。平日自己在家没事，经常煮上一大锅老咸菜送给亲友和邻居品尝。近日，刘老太看到家中还剩下不少腌好的咸菜，就打算煮上一锅，拿到市场去卖。

为了让自己的老咸菜味道更好，刘老太特意提前到市场上购买了十多块前的桂皮等香料，还把咸菜提前用清水浸泡了一夜。煮老咸菜用的汤是自己多年来每次煮老咸菜剩下的“老汤”，因此特别的有“滋味儿”。煮老咸菜“耗工夫”，得用小火熬上好几个小时，因此为了省煤气，降低成本，也为了让老咸菜更有传统风味，刘老太煮老咸菜用的是土灶，烧的是自己平日捡拾的树枝。咸菜煮好，刘老太自己品尝后感觉味道很好，但是能否得到消费者的认可全部卖出去，刘老太还是有些担忧，刘老太还特意用小盘子装了一些切好的老咸菜，以供消费者先尝后买。

第二天一早，刘老太就用三轮车带着自己煮好的一盆老咸菜来到了沿河的早市，准备出售。由于自己没有做生意的经验，既没有带秤，也没有带装咸菜用的食品袋，多亏了旁边一位卖煎饼的好心商贩借给她一杆秤，另一边卖鱼丸的年轻夫妻也扯了几个食品袋送给刘老太。当生意开张的时候，刘老太又犯了难，因为自己不认识秤,送给她食品袋的年轻夫妻说：“大姨，你拿这边来我们帮你称吧。”

有了好心“邻居”的帮助，而且自己先尝后买的“营销策略”也得到了消费者的认可，大家品尝后不仅自己买，还帮助刘老太做宣传：“真的好吃。”因此刘老太的生意不仅开了张，而且生意红火，刘老太原本打算留一些送给那几位好心的“邻居”，结果不到一个小时的时间，一盆咸菜就全部卖光了。“今天没买着，你明天还来吗？”一些没买到老咸菜的市民遗憾地询问道。

生意结束后，刘老太数了数钱：去掉本钱，净赚了20多元，这让刘老太特别高兴和自豪。

（记者 杨舒）