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2014年1月20日 星期
年轻人不会做 俺腌的你尝尝
一碟腊八蒜浓了邻里情


“小杨,听楼下老朱说你家的腊八蒜没腌好,都坏了。这是俺腌的蒜,刚刚好,送你两头。”18日一早,家住锦泰华府的韩老太太手里端着一个碟子,碟子里盛着六七头蓝绿色的腊八蒜,笑呵呵地站在对门小杨家的门口。

“做腊八蒜,是母亲的绝活。从我记事起,一到腊八,母亲一大早便开始忙乎了,涮好小坛子,然后把大蒜一头一头剥下皮,再洗干净,将水控干,然后将蒜入坛,再把事先准备好的醋倒进坛子里,盖好盖,放在厨房窗台上凉快的地方,一个星期就可以取出食用。那时候,一开坛,母亲便兴匆匆地与街坊四邻分享腊八蒜。如今,像我们这些80、90后刚刚结了婚,离开了父母,很多东西都做不好,就得靠自己摸索着做,想着我便照着儿时的记忆做了起来,可谁知,这第一次尝试做腊八蒜就没做成功,还白白地浪费了两斤蒜,在一次闲聊中,无意间向楼下朱大妈透露了此事,谁知第二天,朱大妈便送来了六头腊八蒜,这还没过去两天,对门的韩老太太又送来了一碟。看到这绿莹莹的腊八蒜再看着老太太慈祥的面容,心里暖融融的,原来还有些担心,新邻居不好处,没想到这才搬进来俩月,就都‘混’熟了。”小杨接过腊八蒜,随手将从母亲家里带来的灌肠,给了韩老太太一些。

“我的儿女都不在身边,你们这些小辈在我心中就和我的儿女差不多,年轻人上班都很忙,也顾不得鼓捣这些,像我们这个年纪的在家闲着也没什么事情可做,就爱鼓捣这些。”韩老太太告诉小杨:“这个小区是新建成的,楼上楼下都是才搬进来的,住在一起,是缘分,远亲不如近邻,大家相互要有个照应,俺家有腌腊八蒜的习惯,今年就特意多腌了一些,凡是邻居,都送了一些过去。”老太太拉着小杨的手,紧挨着坐在小杨三岁的女儿玥玥的身边,此事虽不大,却拉近了邻里之间的感情。

(记者 张莉萍)


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