如今不少人开始注重生活品质，吃要吃绿色的，喝要喝无毒的，穿要穿环保的……家住市中区的小梁自然也不例外，今年年初刚刚结婚的她，有了自己的小家庭后，正在为孕育下一代而努力。如今，冬季出门常常遇到雾霾天，外面的食品多数含有防腐剂，不少市民不禁感叹如今的环境太糟糕。就连吃个豆芽，都担心是否含有化学促生剂威胁身体健康。

小梁特别喜欢吃豆芽，平常基本上一周至少吃上四五次豆芽。可是在外面买菜时，小梁从别人的闲谈中听说，市场上销售的豆芽多数含有化学成分，不是自然发制而成的。虽然对邻居们之间闲聊的内容没有证据，但正在为孕育下一代努力的小梁还是担心市场上的豆芽如果真的含有化学成分会威胁到孩子的身体健康，为了吃上健康安全的豆芽，小梁有了一个小小的想法——自己发制豆芽。

可是想法很简单，真正实施起来却并不容易。小梁从小在城市里长大，过惯了城里人的“吃啥都要买”的生活。对于如何发制豆芽，小梁是一窍不通。“我只知道绿豆芽是绿豆发制的，豆芽是大豆发制的，对于如何发制，自己却是一无所知。”小梁说，“后来一次偶然的机会，我从网上看到有朋友自己发制豆芽，于是我就联系了那位朋友，通过电话、网络等形式和那位朋友学习，由于没有手把手地教，起初发制豆芽实在是困难，一次次失败后，终于用了20多天的时间发制了一份豆芽。”吃着自己发制的豆芽，小梁觉得安全了很多。

有了发制豆芽的成功经验后，小梁陆续发制了三四次豆芽，有时候发制的多了，会送给亲戚朋友点，让他们一起吃安全的豆芽。“不知道市场上的豆芽是否安全，但是自己发出来的豆芽绝对吃的放心。”小梁说。 （记者 董艳）