“这葡萄酒口感真不错，不仅香甜爽口，价格也便宜，一点也不比从超市里买来的葡萄酒差。”7日，在泰和嘉园王女士家的阳台上记者看到，几位女士说：“我们做得都不多，主要是王姐做得多，我们喝完了就跟她要。”正说着，王女士搬出了一个玻璃酒坛，倒出几杯自酿的葡萄酒请四邻品尝，大家品尝后赞不绝口。

“自酿葡萄酒其实没有想象中那么复杂，把买来的葡萄精心挑选后，洗净并捞起晾晒，直到把水控干，再把晾干后的葡萄摘粒去梗，并用双手揉碎葡萄粒，做到果肉和果皮分离即可，然后，将经过破碎后的汁液、葡萄皮、葡萄籽一起装入干净的容器中，按葡萄和白糖5：1的比例加入白糖，一定要留三分之一的空间以备发酵。最后，盖上容器盖子，用塑料袋把瓶口封住，等到发酵后，绝对味美纯正。根据我以往的经验来看，一般一个月左右就可以开封取酒了。”提起三年前第一次做葡萄酒，王女士告诉记者，那次完全是试探着做的，她一方面看别人怎么做，一方面自己琢磨、研究怎样能最环保、最健康。自己试验成功后，她就送给邻居们品尝，邻居们看着她做的葡萄酒非常好喝，也纷纷向她请教。

“平时大家没事就经常聚聚，夏天的时候大家坐在一起打打麻将；谁家没空接孩子放学了，只要打个电话，那边二话不说，就去接孩子了；端午节大家还一起包粽子。大家最开心的时候就是一起酿葡萄酒了，每年葡萄成熟的时候，大家都买上些，聚在一起摆着小桌、大盆，一点点地清洗葡萄、摘粒，非常热闹，我们就像一家人一样。”一位邻居笑呵呵地告诉记者。

（记者 张莉萍）