本报山亭讯 为确保群众“舌尖上的安全”，山亭区食药监局结合辖区实际，把日常大众消费食品、儿童食品，以及当地民俗特色食品等作为重点品种，加大监管力度，以“三抓三促”保食品安全。

抓宣传培训，促责任落实。不定期组织开展食品生产经营企业培训班，邀请专家对企业主要负责人及管理人员、技术人员开展法律法规、质量管理知识的宣传培训，明确食品加工负责人是食品质量安全的第一责任人，逐一签订食品安全承诺书，落实“吹哨人”制度，加强对承诺书落实情况的检查，促使责任制度真正落到实处。

抓日常监管，促规范整改。针对风险品种食品加大抽检力度，增加监管频次，对发现的隐患，约谈相关负责人进行警示培训，增强其安全责任意识。通过再抽查、跟踪督查等方式，督促其落实食品规范化管理措施的各项要求，全面整改风险隐患，确保食品生产经营活动安全规范。

抓专项整治，促规范经营。以农村、城乡结合部、学校周边为重点区域，相继开展了豆制品、桶装水、乳制品、肉制品、食用油、食品添加剂等各类专项整治活动，联合有关部门、镇街开展专项检查，保障了群众饮食安全。（记者 梁鸿雁 通讯员 李娜）