本报讯 为了宣传枣庄市餐饮文化，拉动餐饮经济发展，增强枣庄市餐饮的品牌建设意识，使枣庄市羊肉汤品牌走向全国，奔向世界，7月19日，由枣庄市烹饪餐饮业协会、滕州市商务局、枣庄市日报·今日滕州、毛铺健康酒业有限公司滕州劲博商行联合举办的2015’“毛铺苦荞酒杯”枣庄市伏羊文化节，在滕州市养士楼隆重开幕。出席活动的嘉宾有，枣庄市烹饪餐饮业协会会长刘书俭、枣庄市烹饪餐饮业协会秘书长王新权、滕州市商务局副局长张永臣、民俗文化研究专家孙井泉、王祥林先生，毛铺健康酒业有限公司滕州劲博商行总经理谭文武以及五区一市烹饪餐饮业协会会长和枣庄市知名餐饮业的老总。

枣庄市羊肉汤以肉美、汤鲜闻名全国，在枣庄地区大街小巷几乎都有羊肉汤馆。据不完全统计，目前全市共有大小羊肉汤馆2000余家，同时以枣庄市地域命名的羊肉汤馆在北京、济南、青岛等地的也达数百家。羊肉消费市场规模的扩大与成熟，呼唤着羊文化的成长与发展。近几年，“喝羊肉汤”已经成为人们请客吃饭的代名词，在民间流传着这样一句佳话，“伏天三碗羊肉汤，不用医生开药方”。“吃伏羊”已是枣庄人年年铭记的美食文化节日，这在国内是十分罕见的饮食养生文化现象。

本届伏羊文化节突出“挖掘伏羊文化，倡导生态美食，创新经营模式，带动羊产业发展”这一思路，扩大对外交流，巩固招商引资成果，弘扬传统美食文化，促进枣庄市旅游服务业的发展,对带动养殖、种植、酒水、食品等相关产业健康发展具有积极的拉动作用。

(记者 焦兴田 侯志龙 金亮)