本报市中讯 近日，针对“《焦点访谈》栏目报道，运往德州金锣肉制品有限公司的生猪存在耳标不规范、检疫票据与运货联存根不一致，有疑似口蹄疫康复猪等问题”，市中区食药监分局组织执法人员在全区开展了冷鲜（冻）猪肉专项检查活动。目前已检查食制品生产企业5家、超市冷鲜肉专柜30余家、冷鲜肉专卖店23家，各类餐饮服务单位200余家，查看、查验各类冷鲜肉检验检疫票证100余份，未发现不合格产品。

市中区督促肉食制品生产企业严把进货关口，严格落实食品质量安全主体责任，建立和完善各项管理制度。对购进的冷鲜（冻）猪肉每批次都要索要、查看、登记检疫证明和相关票证，杜绝采购和使用病死、来源不明、未经检验检疫或经检验检疫不合格的猪肉加工肉制品，杜绝病死猪肉进入生产加工领域。加大对全区各品牌冷鲜肉专柜、冷鲜肉专卖店的监督检查，切实防止不合格猪肉流入食品加工、流通、餐饮领域。督促辖区餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的规定，严格落实鲜肉及肉制品索证索票制度，严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉和肉制品，禁止从私人屠宰等非定点屠宰户采购鲜肉。要求餐饮服务单位对是否购进非正规渠道的各类鲜肉、冻肉等情况进行自查自纠。（记者 姜爱民 通讯员 杜文兴）